Este post é para você despertar a Palmirinha Onofre e a rainha Elizabeth II que habitam em seu interior. 

O fim de ano está aí e uma das receitas típicas desta época é de “ginger bread biscuits”. 

Cortados em formatos natalinos e decorados com cores e muito carinho, eles são quase itens de decoração, mas também deliciosos. 

No site oficial da realeza britânica, foi compartilhada a receita dos “ginger bread biscuits” que são produzidos lá no Palácio de Buckingham  e servidos todos os anos no Natal para os membros da família real. 

Chame a Ana Maria Braga também e venha conosco conferir essa preciosidade gastronômica! 

Receita para 10 biscoitos de cerca de 5 centímetros de diâmetro:

Ingredientes

-200 gramas de “self-raising flour” (um tipo de farinha com fermento);

-1 colher de chá de gengibre moído;

-1 colher de chá de especiarias mistas;

-100 gramas de manteiga sem sal;

-75 gramas de açúcar mascavo;

-25 gramas de açúcar granulado para polvilhar;

-45 gramas de leite;

-Glacê para decorar.

Preparo 

-Primeiro, junte a farinha com as especiarias e a manteiga em pedaços com os dedos;

-Adicione leite para formar uma pasta e enrole no plástico filme para descansar por pelo menos duas horas (eles recomendam deixar de um dia para o outro);

-Pré-aqueça o forno a 180 graus, corte a massa nos formatos desejados e coloque os biscoitos sobre papel vegetal ou tapete de silicone, polvilhando com o açúcar antes de assar. 

Uma outra dica dos chefs reais é colocar os biscoitos no freezer por uma hora antes de assar para que eles mantenham seus formatos;

-Após assar é só esperar esfriar completamente antes de decorar com o glacê;

-Depois do glacê seco, é só se deliciar com seus “ginger bread biscuits” dignos da rainha e encantar quem você quiser presentear com eles.

Outro prato que é preparado por lá nesta época são as “mince pies”, que você aprende neste outro post aqui. 

Faça e nos conte como ficou o resultado!