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Receita: aprenda a fazer os biscoitos de Páscoa da família real

Se você gosta de Páscoa e de cozinhar, este post é para você! 

Com a Páscoa chegando, trazemos hoje a receita dos biscoitos temáticos que são feitos pelos chefs da família real britânica. 

Nós pegamos a receita divulgada no site oficial da realeza (https://www.royal.uk/royal-easter-biscuits-recipe)  e contamos abaixo como preparar essas nobres gostosuras. 

Você pode aproveitar o feriado para fazê-los com a família ou mesmo sozinho, curtindo esse momento digno de um monarca. 

Receita dos “Spiced Easter Biscuits”

Biscoito

  • 350g de farinha 
  • 5g de bicarbonato de sódio
  • 10g de gengibre em pó
  • 5g de canela
  • 125g de manteiga sem sal
  • 175g de açúcar mascavo claro
  • 1 ovo
  • 60g de Golden Syrup (uma espécie de melado ou caramelo)

Glacê:

  • 2 claras de ovo
  • 600g de açúcar de confeiteiro
  • Corante alimentar à sua escolha

Preparo 

Biscoito:

  • Pré-aqueça o forno a 170 ºC 
  • Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias em uma tigela
  • Adicione a manteiga em cubos e misture até obter uma textura de migalha
  • Adicione o açúcar
  • Depois de combinar todos os itens acima, adicione o ovo e o “golden syrup”
  • Misture até formar uma massa
  • Abra a massa com uma espessura de 5 mm
  • Use cortadores de biscoito ou um padrão de papel para cortar no formato desejado
  • Coloque os biscoitos em um tapete antiaderente ou papel manteiga e leve ao forno na prateleira do meio por 12-15 minutos
  • Asse até que os biscoitos mantenham a forma quando tocados e estejam dourados
  • Esfrie completamente antes de colocar gelo

Cobertura:

  • Adicione 1 clara de ovo a 600g de açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo
  • O glacê deve alcançar o ponto de manter a forma quando feita uma linha
  • Para cobrir todos os biscoitos com cobertura, adicione clara de ovo extra para diluir a mistura

Depois é só se divertir com a decoração e se deliciar com essa gostosura pascal! 

Entenda melhor o processo no vídeo abaixo: 

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